点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:welcome购彩大厅娱乐-welcome购彩大厅手机版APP
首页>文化频道>要闻>正文

welcome购彩大厅娱乐-welcome购彩大厅手机版APP

来源:welcome购彩大厅平台2024-03-07 17:48

  

welcome购彩大厅娱乐

天津煎饼馃子:豆粉“画”饼落蛋香******

  中新社天津1月3日电 题:天津煎饼馃子:豆粉“画”饼落蛋香

  作者 王君妍 王在御

  凛冬的天津晨光熹微,一个简单的招牌“九河张记”挂在街边老房子青砖墙上,阵阵香味随着热气从老房中飘来。

  早上来一套煎饼馃子,和附近的街坊邻居聊聊天,已成“卫嘴子”丁大爷几十年的习惯。“您要想吃最正宗的天津小吃,那还得是煎饼馃子,尤其是街边旮旯的老店铺,几十年了还是这个老味儿。”

  九河下梢天津卫,因河而兴,自明代1404年正式筑城至今已有618年的历史。锅巴菜、卷圈、炸糕……被网友称为“碳水天堂”的天津,“早点”异常丰富,其中最具代表性的还得是“煎饼馃子”。

  据天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍,煎饼馃子的由来与天津古老的码头文化密切相关。“老天津卫是河海商埠大码头,搬运工、买卖人较多,一手卷个吃食,一边忙活也不耽误,煎饼馃子也就成了因需而来的快餐。”

  “正不正宗,得食客说了算。”话音未落,“九河张记”的张建明师傅便舀一勺绿豆面到铁板,手腕轻轻一转,几秒钟便摊好一张煎饼。磕一个鸡蛋摊匀,辅以面酱、豆腐乳、葱花等,铺上馃子或馃箅(bì)儿(薄脆),用铲子轻巧折叠,一套煎饼馃子几分钟内便新鲜出炉,热气腾腾的焦香味驱散了空气中的寒意。

  摊煎饼看似简单,其中讲究却不少。“就得用纯绿豆面,绿豆还得是现磨的,铁板的温度必须达到210℃左右,手速也要快,摊出来的煎饼才能又香又脆,还糊不了。”张师傅天津话说得“溜”,手上的活儿更“溜”,不一会又摊好了一套。

  随后,张师傅从灶台下拿出了一个小瓶,展示他的“独家秘方”——自制调味料。“每家煎饼馃子味道都不太一样,秘密都在小瓶儿里。谈不上啥秘方,但每家都有点儿差别。”张师傅称,各家煎饼馃子味道都有所不同,食客吃惯了一个口味之后,就会觉得别人家做的“不正宗”,但其实这种对细微差别的喜厌,正是大家童年时留下的味觉回忆,久而久之便成为家门口的煎饼馃子“最正宗”。

  天津姑娘张榕已在加拿大留学六年。她回国的第一件事,就是吃一套煎饼馃子,以解乡愁。不仅如此,在每次出国之前,张榕也会在家门口买一套煎饼馃子带着在赶飞机的路上吃,她说,只有家门口的煎饼馃子,才是属于童年的回忆。

  “现在我们生产的‘家庭版DIY煎饼馃子’今年已经出口到澳大利亚,让身处异国他乡的食客足不出户便可亲手制作家乡的美食。”天津煎饼馃子协会会长宋冠鸣拿起一盒家庭版煎饼馃子说道,“别看这个小盒子不大,绿豆面、馃箅碎及甜面酱等调料应有尽有,就连摊煎饼专用的竹制煎饼刮子也预备上了,可谓‘麻雀虽小,五脏俱全’”。

  很多远离家乡的天津人,走在外地的街头巷尾,看到店铺菜单上种类繁多的“煎饼套餐”,不由得会认为那是“异端”美食。唯有回到家门口,一大早买上一套刚出炉的煎饼馃子,边吃边走在熟悉的市井街道上,看行人漫步,听车水马龙,得空儿与街坊聊几句,末了再来口热豆浆,以这样的方式打开一天的生活,可能才算得上是正宗天津卫。

  也许味觉就是乡愁,无论海外游子还是离乡旅人,即便口音变了,但对故乡煎饼馃子的回忆,依然烙在心中。这种遍布街头巷尾的民间小吃承载的尽是家乡的情结,好似一片光落在浮世一隅,让烟火气照亮了游子归途路。(完)

【这些年,我们创造的奇迹②】我国海水稻种植面积突破百万亩******

  【这些年,我们创造的奇迹②】

我国海水稻种植面积突破百万亩

袁隆平院士夙愿正一步步成为现实

  光明日报青岛1月11日电(记者崔兴毅、刘艳杰)曾经寸草不生的海滨滩涂,或是直泛盐花的盐碱地上,竟然能长出香喷喷的稻米。这是我国农业科技工作者创造的奇迹!最新统计显示,截至2022年年底,我国耐盐碱水稻(俗称“海水稻”)种植面积已突破100万亩!

  我国有近15亿亩盐碱地,一向被视为“农业荒漠”,而在中国农业科技人员眼中,种植海水稻,是唤醒这一“沉睡”资源的重要方式。2012年,袁隆平院士牵头,在山东青岛组建海水稻研发团队,开始技术攻关。

  “与普通水稻不同,海水稻必须具有一定的耐盐碱能力,可以在海滨滩涂、内陆盐碱地种植。最初的种质资源,是袁老从国内外一点点收集来的。在此基础上,我们通过基因测序技术,筛选出天然抗盐、抗碱、抗病基因的品种。目前,我们已经拥有种质资源近2000份。”青岛海水稻研究发展中心技术研发部部长万吉丽介绍,“不仅如此,种质的耐盐能力也不断提高,从最初的3‰,提高到现在的8‰。”

  光筛选种质不够,还得改良土壤。为此,科研人员探索出一套以综合排灌系统、物联网传感器系统、大数据农业信息服务系统为基础的盐碱地改良技术。“通过地下传感器感知温度、碱度、生长态势等信息,并即时传送至大数据中心,通过AI和专家诊断系统,智能调控土壤盐碱度及水肥释放,让土壤和作物都‘活’起来。”万吉丽说。

  2018年,精心培育的海水稻经历了最严峻的考验——在紧邻塔克拉玛干沙漠的新疆喀什岳普湖县恶劣的环境中试种。“当年亩产就达到300公斤,2019年以后,每年亩产都超过540公斤!”令全程参与该项目的山东省泰安市援疆指挥部技术人员王琦更加兴奋的是,“土壤盐碱度从之前的17‰降到2‰,还实现了一年之内稻麦两作!”

  小小海水稻,打开中国粮食增产新版图。10年来,我国海水稻已从科研试验阶段进入规模化推广,实现了对全国四大类典型盐碱地的全覆盖。

  2020年,袁隆平院士进一步在全国开展海水稻推广种植,启动“十百千”工程——当年完成10万亩海水稻种植、100万亩盐碱地综合利用、1000万亩可利用的盐碱地储备。该工程计划用8到10年时间,改造一亿亩盐碱地,实现盐碱地变粮仓。

  “目前,这一工程正在稳步推进。‘改造一亿亩盐碱地,多养活8000万人’是袁老的夙愿。我们离实现这个目标越来越近!”万吉丽信心满怀。

  《光明日报》( 2023年01月12日 01版)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

视觉焦点

  • 2018-10-21 期加油向未来 第3季丁俊晖挑战花式打法秀呆撒贝宁知识科普

  • 这种羞耻青春教育片我能再磕十季

独家策划

推荐阅读
welcome购彩大厅充值孙绍骋:退役军人保障法有望今年提交审议
2024-02-22
welcome购彩大厅开奖结果奥迪"异味门"升级!相关部门介入调查
2024-02-25
welcome购彩大厅攻略张扬对话杨利伟:从一人一天到“天宫时代”
2024-02-09
welcome购彩大厅走势图 搜狐2019年度最受喜爱童书评选 投票抽大奖
2024-06-16
welcome购彩大厅规则“一带一路”上的衣食住行
2024-07-08
welcome购彩大厅开户蔡依林露肩礼服亮相秀事业线
2024-01-09
welcome购彩大厅邀请码云南清水河边检站助力3万余吨境外甘蔗顺利通关
2024-08-27
welcome购彩大厅官网 沈梦辰穿上婚纱了!!关晓彤这次的红毯裙我无法吐槽
2024-07-11
welcome购彩大厅计划群花2亿装修豪宅的卡戴珊 输给了家里放点钞机的他
2024-10-24
welcome购彩大厅登录海淀四道口限竞房定名「天恒·学院里」
2024-10-21
welcome购彩大厅网投男宿管宿舍内猥亵小学女生 警方:已刑拘
2024-06-28
welcome购彩大厅客户端冰墩墩人气火爆!外国运动员排长队抢购 日本记者也加入
2024-02-09
welcome购彩大厅下载北大学生逼得胡适汗流夹背
2024-08-21
welcome购彩大厅赔率 未来40天里运势暴涨,钱财大旺,生活越过越滋润的四属相
2024-08-07
welcome购彩大厅官网网址打破不生育传言!吴奇隆48岁大龄得子...
2024-07-25
welcome购彩大厅漏洞独腿少年拒免考跳完千米 老师给其满分
2024-11-05
welcome购彩大厅返点天津市最大民企“二代”正式接班:张君...
2024-03-07
welcome购彩大厅官方网站幼儿园的孩子会"攀比"吗?
2024-07-25
welcome购彩大厅下载app孙继海:在中国踢球心很累 足球没站起来却先富起来
2024-10-07
welcome购彩大厅软件飞天网评:北京冬奥会为国际社会树立典范
2024-06-19
welcome购彩大厅app下载易经隐藏了中国人的什么秘密
2024-03-11
welcome购彩大厅技巧又见“股神”巴菲特:中国投资人酒会火热报名中
2024-08-07
welcome购彩大厅计划仲音:三年抗疫,中国答卷经得起历史检验
2024-09-23
welcome购彩大厅官网平台Intel手机基带往事:因苹果而始 为苹果而终
2024-06-27
加载更多
welcome购彩大厅地图